Semana Santa: Kulinarische Fastenzeit in Spanien

Die Karwoche gehört im spanischen Jahreskalender zu den wichtigsten Festen. Sie ist geprägt durch tiefe Religiosität, düstere Umzüge – und jede Menge klassische Fastenspeisen. An erster Stelle steht seit Jahrhunderten der »bacalao«: Stockfisch, für den es unzählige Arten der Zubereitung … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Marion Trutter, Ostern in Spanien, Spanische Spezialitäten